Kuchař, číšník (úplná kvalifikace)
- Příprava teplých pokrmů
- Příprava pokrmů studené kuchyně
- Příprava minutek
- Složitá obsluha hostů
Praha
35 000
Kč
- 350 hodin (z toho 140 hodin teorie a 210 hodin praxe)
- Výuka teorie 2x týdně, 1. část zejména pondělky a středy, 2. a 3. část zejména úterky a čtvrtky v odpoledních hodinách. Výukové dny a časy závisí na aktuálních časových možnostech lektorů.
Nabídka pro zájemce o úplnou kvalifikaci v oboru Kuchař, číšník k získání Živnostenského listu. Skládá se ze čtyř profesních kvalifikací: Příprava teplých pokrmů (65-001-H), Příprava pokrmů studené kuchyně (65-002-H), Příprava minutek (65-004-H) a Složitá obsluha hostů(65-008-H). Výstupní doklad lze použít v rámci povinného souboru profesních kvalifikací k vydání Živnostenského oprávnění. Se souborem osvědčení o profesních kvalifikacích je možno se přihlásit na SOU k závěrečné zkoušce k získání výučního listu.
- Obsah kurzu: Kuchařská technologie, potraviny a výživa, hospodářské výpočty a evidence, stolničení
- Příprava teplých pokrmů
- Příprava pokrmů studené kuchyně
- Příprava minutek
- Složitá obsluha hostů